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不锈钢酒罐葡萄酒发酵：为什么发酵罐类型那么多？

葡萄酒的发酵罐经历了从粘土瓦罐、石质发酵罐、混凝土发酵罐直到不锈钢发酵罐的演变过程。今天，在葡萄酒生产中使用的发酵罐类型较之前更加繁多复杂。你知道为什么葡萄酒的发酵罐会有那么多不同的形状、大小和材质吗？

不锈钢酒罐现在，葡萄酒生产商们已经到了每一年忙碌的时候，整个山谷的葡萄采收和发酵工作已经展开。不知道你有没有想过，为什么葡萄酒的发酵罐会有那么多不同的形状、大小和材质呢？比如不锈钢酒罐、橡木桶，甚至是混凝土发酵罐。

其实早在罗马时期，人们就已经开始使用粘土瓦罐来发酵葡萄酒了。后来，一些熟练的酿酒师开始将装满葡萄酒的瓦罐埋在土壤里面(罐口留在地面上)以维持稳定的温度。之后的发酵罐还包括开放式的石灰岩池、石制发酵罐，再后来又出现了混凝土发酵罐，直到今天这种混凝土发酵罐仍然还在使用。

不锈钢酒罐在运送中途的常见问题不锈钢酒罐测算液體容积的那时候须留足商品因热变形时涨裂10％的室内空间，避免钢桶坠落形变时涨裂；假如是固态，则必须一定容积的钢桶提前，随后计算成须装净重规定容积的钢桶，但也须留足一定室内空间，用以里衬包装袋捆扎；假如装低熔点在60℃下列的商品，则要考虑到到蒸气工作压力，液體蒸气工作压力随温度上升而扩大，也要考虑到将会碰到的贮运温度，不锈钢酒罐厂家，一般要考虑到55℃，一些地域要考虑到60℃中间温度差；温度高过60℃得话，则要考虑到贮运的温度，温度差造成钢桶造成空气压力等。

不锈钢酒罐在运送中途依据不一样的运输物件必须留意的一些事宜，解决方案也非常简单，罐装商品水冷却至一定温度后旋上螺塞；留足室内空间；必须了解不锈钢酒罐里边的涂层是啥建筑涂料；酒罐以冷轧钢板为基本原材料；闭口桶螺圈里衬卷应依据客户盛放商品而明确选用不一样原材料。

不锈钢发酵罐是利用机械设备拌和拌和原材料造成径向和轴向流动性，进而使罐里原材料混和优良，不锈钢酒罐价格，液體中的固形物维持飘浮情况，有益于固态和营养元素充足触碰，有利于营养成分消化吸收。

另一方面，不锈钢发酵罐利用浸在发酵液中的转子快速转动，造成液體和气体在向心力的***下向外边缘运动，渐渐地会造成转子周边的工作压力愈来愈大，因此通用性式不锈钢酒罐转子的转子变的迅速了。因为转子的空膛与空气互通，不锈钢酒罐，不锈钢发酵罐外的气体根据过滤装置不断吸进去，不锈钢酒罐报价，随后甩向叶轮边缘，再根据异向叶轮使气液分布均匀甩出来。

转子的拌和，又使气液在叶轮周边产生明显的混和流，气体泡被破碎，气液充足混和。提升气液触碰总面积，提升气液间的对流传热速度，提升氧的传送实际效果及清除泡沫塑料。另外进入无菌检测气体保持菌体co2必须，考虑好氧菌的生长发育发醇不锈钢酒罐的原理。